Schweinemäster nehmen innerhalb des QS-Systems am Salmonellenmonitoring teil. Dabei werden vom Schlachthof automatisch Fleischsaftproben entnommen und in einem QS-zugelassenen Labor untersucht. Die Ergebnisse übermittelt das Labor an die qualiproof Datenbank. Zur Ergänzung der Fleischsaftproben können vom Tierarzt auch Blutproben im Bestand gezogen werden.

Viermal im Jahr erhalten die Erzeugerbetriebe eine Einstufung. Diese wird einen Monat nach Quartalsende verschickt. Die Einstufung ist wie folgt unterteilt: Kategorie 1, Kategorie 2, Kategorie 3 und ohne Kategorie. Um eine Einstufung zu erhalten, müssen die Proben regelmäßig gezogen und das vorgegebene Probensoll erreicht werden.

 

Weitere Informationen finden Sie unter: Downloads Monitoringprogramme.